伏危:“大兄来参加,再也合适不过。”

“可若是弟妇她要去郡治又怎么办?”

伏危沉吟了一下,说:“她若去,你便告假。”

伏震皱眉不解:“衙门可以这么随便吗?”

“自然不能,但知县是军中出身,格外惜才,特别是……”上下打量了一眼大兄,继而道:“像大兄这样身量高大,力气还大,且有几下身手的。”

说到这,伏危又道:“正好大兄你在玉县,我也能行走了,便教另外的招式。往后每三日,大兄都来一趟玉县,我也方便教习。”

如今这玉县的小院四周高墙,也可掩人耳目练枪法。

伏危有这个想法,可拿着棍棒出来的时候,被虞滢意味深长的瞧了一眼手臂后,他便很自觉的与大兄说下回再教。

从郡治匆匆赶回的几人在休息半个时辰,缓过劲后,才出屋子帮忙。

虞滢进了厨房,发现罗氏不知何时去买回了一个猪脚,还有一尾两斤重的鱼。

罗氏道:“你们都奔波了大半个月了,我就买个猪蹄回来让你们补一补。”

虞滢好似听出了些“缺什么补什么的意思。”无奈一笑,随而道:“正好我会做这个,我来做吧。”

罗氏便把猪□□给她来处理。

虞滢敲落了猪蹄盖,让大兄用柴刀把猪脚对砍成两半,再砍断骨头,然后用几根木头横放在火盆上方,把猪脚放在上边烧一烧,烧去毛发,也能去一去猪骚味。

片刻后,猪脚略微发黑,虞滢洗了两盆水才洗净,边洗边刮去皮质上的残留。

大兄上前帮忙剁猪脚的时候,虞滢与伏宁去杂货铺打了些醋和糖,还有一小包盐渍青梅。

回到家中后,焯水猪脚,在水中放了姜片和酒,待沸腾时撇掉浮沫,再用凉水冲洗猪脚。

做好了准备,虞滢在锅中放入些许糖和油,待成糖油后,便把猪脚放进去,待猪脚变色之后,再放入些许酱油和盐,酒来翻炒。

待香味四溢时,放入了满满的三碗海口碗的水,没过了猪脚,然后放了四个盐渍青梅一块焖。

小半个时辰后,锅中的水没有多少了,虞滢倒了三杓不怎么酸的黑醋进去炒了几下。原本只浅浅上色的猪蹄,顿时染上了红色,翻炒时逐渐深红。

盖上盖子,等最后的收汁就好了。

最后出锅上陶盆的时候,炖了许久的猪脚已经软弹软弹的了,色泽诱人,香味浓郁,看着就让人食欲打开,垂涎欲滴。

虞滢端上桌的时候,两个非常捧场的小捧场王,眼睛眨都不眨一下,异口同声“哇——”的拉长了声音。

虞滢刮了刮他们的鼻梁,说道:“小婶的拿手菜都拿出来了。”

伏安抬头,兴奋的猜道:“我知道这个菜,是红烧猪蹄对不对!?”

虞滢摇了头:“这是甜酸猪蹄。”

饭桌上一大盆猪脚和一条鱼,还有一个素菜,完全够他们一家七口吃的了。

猪脚是大家的最爱,酸甜适中,软烂香滑,一点都不腻。

两小只吃得肚子圆滚滚的,嚷着撑得难受,虞滢只能给他们的腹部轻缓按摩一下,让他们消化。