>第五百54章琉璃壶里琉璃鸡
第五百54章琉璃壶里琉璃鸡
ps:感谢鬼魍狰狞大大588打赏， 感谢血狮兽皇， 八云尘埃打赏。
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流瓷开始真正用途可不是什么瓷器， 玩赏的， 而是为了做一道菜。李峰没想到这种可以流动环绕的瓷器是为了一道菜而发明。不过想想植物胶是一种非常少见具有特殊香味的香料， 李峰觉着这一切有可能。
流瓷壶又称琉璃鸡壶， 一种类似水瓶内胆形状， 可以装下一只整鸡， 密封性极好的。这可是很了不起的， 不仅仅壶盖有着严丝合缝， 加热手法极其高明才行。流瓷毕竟是流动的， 如是受热不均很是用於造成局部的破裂， 这样通过加热流瓷产生封闭空间热气凝聚， 使得其中的整只鸡和调料融合， 在高压中形成一道不同於别种方法的美味的鸡。
李峰觉着这个琉璃鸡壶有点贵族叫花鸡的意思， 不同真正叫花鸡， 这种有点野趣的琉璃鸡壶不仅仅可以做出美味， 还可以通过厨师火功操作， 欣赏美丽的流瓷绚丽多彩的场景。李峰第一次知道， 古人在吃喝玩乐上比起今天人更加的注重色， 而且有点美食美器融为一体的趋势。可惜如今这项手法消失了， 不能重现当年流瓷万彩色， 鸡香飘十里场景。
"真是没想到， 竟然有如此神奇的器物。”高师傅第一次听说琉璃鸡壶， 岂止是他， 此时店里几个顾客不在看东西了， 围着这边， 听着刘老说着琉璃鸡壶的传说。
"这个琉璃鸡壶， 只是传言， 不过琉璃鸡这个倒是真有其事， 我在四十多年真正见过一次。”琉璃鸡是切碎小块鸡， 一个有着小孔的琉璃瓶， 放入其中， 各种调料等等， 外有长管子， 在鸡肉调料放入之后。长管堵住小孔， 长管用来透气用。琉璃湖如同炸米花， 架在火堆上， 加热的时候时刻保持受热均匀， 过去这种活只有上了年纪师傅可以做。别人可是不行， 在鸡肉的同时， 缓缓用长管送入温热的高汤， 各种汤汁， 似的整个琉璃瓶最终充满着汤汁。整个过程长达三四个小时， 其中一点纰漏不能出， 不然整瓶子汤可就报销了。汤汁混有人参等等十多种药材， 几乎二十种调料， 各种山珍美味， 可不是平常人能吃到。刘老爷在一家老地主家见过一次， 这家地主老爷子， 儿子可是一大军阀。这个老厨子听说曾经是御用， 老人大寿， 军阀请来助兴。
真正满堂彩， 鸡汤出瓶的时候瓶子温热不减， 流光溢彩， 鸡汤却是一点不见热气， 有一人好奇试试， 嘴上烫出满嘴泡， 内敛的热气， 真正让人无话言语呢。
"老爷子， 现在还有没有做这里琉璃参汤人了。”李峰心里想着这手艺真正比起佛跳墙来不逊色嘛， 而且观赏性， 技术性， 可是达到了极致啊。真正美食之王， 中国最为高明瓷器烧制技术， 最为正统的美食， 完美融合在一起， 令人神往啊。如次一碗淡淡鸡参汤， 可是真正难以述说的情怀。
"如今流瓷技艺都已经失去， 别说这个琉璃鸡汤， 可惜当时我只是一个小工， 只能远远看了几眼。不知道那鸡汤何种人间美味啊。”刘老爷想着， 颇为遗憾， 自己没有闻一闻， 品一品那一碗鸡汤啊。如今每每想起来， 遗憾不已， 可惜连着最为简单的流瓷制作技巧都已经失传了。这位靠着流瓷做出来的鸡汤更加的不用说了。
"真是可惜， 如此美味， 我们没有口福， 没有缘分啊。”李峰心里叹了一口气， 此时店里围着人越来越多， 窗外聚集满人群， 当然小孩子和女孩居多， 大家开始可不是过来听着老头感慨说教。不少人为了看大家嘴里说着小黑熊， 真正靠近一点， 众人总算确定， 这真的是一只货真价实的小黑熊， 而且很有意思小熊熊。可爱异常， 有些大的脑袋和熊猫似的， 圆滚滚的， 圆圆小耳朵， 边上一个小肉球小可爱女孩， 两个小可爱凑在一起， 有滋有味的玩着大家看来没啥意思小气球。
"啪”小黑熊傻傻的看看小爪子， 怎么破了呢， 小黑熊疑惑模样逗乐所有人。当然除了小兜兜， 小丫头还没玩好呢， 小黑黑好坏， 打破气球， 小兜兜很生气， 爬到小黑熊身边， 两个小家伙在沙发摔跤起来。赵荷荷一愣， 赶紧跑到边上看着两个小东西， 怎么回事， 刚才玩气球玩的好好， 怎么又玩起摔跤了。
"黑黑， 坏， 球球。”小兜兜拍了拍小黑黑脑袋， 小黑黑拍了拍小兜兜肉嘟嘟小屁股， 似乎很舒服， 伸出熊掌又拍了几下， 比气球好玩。小兜兜生气了， 两个小家伙对拍各自肉屁股。这下可是笑坏了玻璃窗外边的路人了， 越来越多的人围了过来。中国人可是真正爱看热闹啊， 尤其是人流多如山的首都的。李峰几个人正在探讨着吃喝和流瓷的事情， 谁想店里店外围满了。
"他们这是?”几个师傅愣愣望着店里店外黑压压人群， 自己店里啥么时候有这么多人， 开始时候不见这么多啊， 古玩热不过这两年， 可是这会不是鉴宝现场。怎么这么多人啊， 李峰瞥了一眼小兜兜和小黑黑一眼。不用说， 两个小家伙引起围观， 自己不是让赵荷荷带着两小在车上等着嘛， 这下麻烦了小黑黑可不是小兜兜这样正常小肉球。小黑熊啊， 猛兽， 首都大街上出现一只小黑熊， 好吧， 李峰觉着自己明天可能请去派出所陪人民警察聊天了。李峰郁闷是怎么这么多人， 动物园里黑熊多着呢， 没见着这么人围观啊。